共计 622 个字符，预计需要花费 2 分钟才能阅读完成。

产品描述

明富公司是国内为数不多的突破酸味剂包埋技术、且实现工业化规模生产的企业之一，我们的包埋酸味剂颗粒产品，是采用本公司独创的专利技术工艺与装备，在各种酸度调节剂产品（芯材）颗粒表面，选择性的包裹适合的食品级材料（壁材），以满足软糖生产环节中特定的功能、工艺需求，在终产品中起到防潮、缓释、持久、柔和、防粘的显著效果。

产品种类

包埋柠檬酸、包埋苹果酸、包埋酒石酸、包埋富马酸、包埋乳酸粉、包埋复合酸

产品目数

20-100 目

产品成分

芯材（酸味剂）：70-92%；

包材（食用油脂、氢化植物油）：30-8%

在软糖中如何应用

参考配比：方案 1：87%幼砂糖＋8%包埋柠檬酸粉+5%包埋苹果酸粉

方案 2：85%幼砂糖+7%包埋柠檬酸粉+4%包埋苹果酸粉+4%包埋乳酸粉方案 3：85%幼砂糖+15%包埋复合酸

使用方法 1、称取好糖粉和酸粉后将其混合均匀，烘干后的软糖过蒸汽，在软糖表面均匀裹上混合好的糖酸粉；（该方法适用于所有类型模具浇注出的软糖）

使用方法 2、刚脱模后的软糖表面有一定的粘性，可以在该步骤就将软糖表面均匀的裹上一层糖酸粉，然后再放入烘房中烘干；（该方法只适用于金属模或者硅胶模生产出的软糖）

注意事项：1、糖粉和酸粉的比例可以根据不同的口感需求来调整，如果需要更酸的口感可以适当增加包埋酸粉的含量，反之则降低包埋酸粉的含量；

2、使用方法根据生产时所使用的模具和工艺步骤来选择；

3、该参考配比也适用于其他类需要外撒粉的食品，例如果干、果脯类产品；